Prefazione:
La cucina cinese è una delle mie preferite ma, non tutti sanno come poter preparare dei gustosissimi piatti orientali. Seguitemi.
Ingredienti x 2 persone (ma se aggiungete più acqua va bene anche per più):
- 600gr di acqua;
- 2 fettine di petto di pollo;
- 2 bastoncini di Surimi (ma va bene anche solo una) - Facoltativi se volete fare quella solo al Pollo;
- 2 albumi d'uovo;
- Mais in barattolo;
- 1 cucchiaino raso di zucchero;
- 1 o 2 cucchiaini di Maizena (dipende dal gusto per la densità);
-Pepe bianco;
- Sale;
Preparazione:
Mettete a sgocciolare il Mais;
Fate bollire l'acqua e unite le fette di pollo, il cucchiaino di zucchero e il sale;
Frullate grossolanamente il mais;
Quando l'acqua ha preso il sapore dei petti di pollo (a vostro gusto quando toglierli ma più stanno e meglio è), toglierli e metterli da parte;
Versate il/i cucchiaino/i di maizena in una ciotola e aggiungere poca acqua alla volta, sbattendo con una forchetta, fino a scioglierla ed evitare che restino grumi.
Unite alla zuppa il composto di maizena, il mais tritato precedentemente e il Surimi tagliato a pezzetti (oppure il pollo cotto precedentemente fatto in piccoli pezzetti o sfilacciato).
Lasciate insaporire per qualche minuto ed aggiungere gli albumi d'uovo e sbattere con una forchetta.
Completare con poco pepe bianco macinato e servire su ciotole.
Buon Appetito
