Pasta al "Sugo Fresco"

Prefazione:
Un trucco per preparare una pasta veloce ma ottima..


Ingredienti x4 persone:

- 320gr di pasta di frano duro;
- Una scatola di Pomodori Pachino (o Pomodorini Ciliegino);
- Sale;
- Olio;
- Aglio;
- Basilico

Preparazione:
Prendere una ciotola di metallo dello stesso diamentro della pentola, e versarvi la scatola di pomodorini;
Mettere sul fuoco la pentola con l'acua e usate come coperchio il recipiente con all'interno i pomidorini.
Quando l'acqua bolle, togliere il recipiente e conservarlo.
Aggiongere sale alla pasta e, quando ribolle, versate la pasta.
Nel frattempo tritare l'aglio e aggiungerlo ai pomodorini, con un pizzico di sale, dell'olio extravergine d'oliva e delle foglie di basilico.
Quando la paesta è al dente, gettarla nel contenitore e mescolare.
Ps: Il trucco di questa ricetta è nello scottare il pomodorino e non metterlo a crudo o cuocerlo direttamente sul fuoco.

Buon Appetito.